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#午間分享# 【快看看！#這些蔬菜不煮熟吃可能會致癌# 菠菜、芥菜都在其中？】專家表示，有很多蔬菜如果不經過烹調就食用是會有風險的。豆類的蔬菜（毛豆、豆角、蠶豆等）中含有一些致病性的物質，如血球凝集素，這種物質是要加熱之後才能失去活性，食用才會安全的。還有一些蔬菜富集硝酸鹽，比如菠菜、芥菜。這一類蔬菜如果不煮熟，在人體內會生成亞硝酸鹽，這是一類強致癌物。
via:@央視網快看 http://t.cn/A6XCQpgV
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