#小浪話你知##香港吃喝玩樂# 位於佐敦的「hare 晴舍」,傳統日式居酒屋主要提供和食與清酒,注重輕鬆自在的用餐氣氛。位於佐敦的新食店「hare 晴舍」,一室柔和木色設計,配合開揚的落地玻琍,感覺像家日系咖啡店,其實是以新派的摩登居酒屋作招徠。店家的飲品選擇不只有清酒,還包括來自外國及本地精釀的手工啤、單一產地咖啡、氈酒、冷泡茶及特調雞尾酒等。酒單方面,由同時是唎酒師、啤酒評審員及啤酒侍酒師的Dennis負責。他精挑了大約二十款來自小眾產區、較為稀罕的清酒,適合配搭不同食物,凸顯酒體甘醇豐厚、清爽芳香的味道層次。此外,Dennis還按照清酒薰、爽、醇、熱的四大特性,設計成專為清酒入門必試的Sake Flights,讓客人感受日本清酒千變萬化的獨特風味。

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