【火鍋“師傅”張振緯】關於張振緯為何離開湊湊火鍋的猜測,一時間紛紛不止。有說內鬥,有說創業。而在媒體前,張振緯也在宣布離職時第一時間回應,“與內鬥無關,純粹是因為自己創業。”

離開湊湊火鍋,但不會離開火鍋這條賽道。張振緯顯然在火鍋領域,有未盡之意。時隔半年之後,他正式官宣了創業項目的新名字“謝謝鍋”。

但這也是一個微利時代。即便在疫情前,諸如呷哺呷哺、海底撈這樣的上市火鍋企業,其2019年的銷售淨利率分別只有4.80%、13.09%。“集團當時在這一邊(湊湊)的資源分配沒那麼平均,這是一個問題。”在接受21記者採訪時,張振緯進行了反思,另一個問題就是整個創業機制和分配機制並沒有做到特別完善。張振緯告訴21記者,“謝謝鍋”的價格和它自有的模式,能夠下沉,且“它能更下沉一些”。

據21記者的了解,張振緯這一新項目,目前已經獲得紅杉資本過億元的天使輪投資。詳見#洞見計劃#http://t.cn/A6xpbsj3 (21財經)

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