#業內稱牛欄山二鍋頭將被白酒除名是誤解##白酒新國標下月實施#】隨著白酒新國標將於6月1日正式實施,調香白酒將從白酒分類中剔除。2021年5月,市場監管總局發布《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標准,被視為白酒“新國標”,並將於2022年6月1日正式實施。
新標准明確了“白酒”的定義,即“以糧谷為主要原料,以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。”新標准出台後,液態法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。換句話說,符合“白酒”定義的,此後只有純糧酒。這也意味著,使用食品添加劑的調香白酒被從白酒分類中剔除。
目前市面上符合調香白酒(白酒風格的配制酒)定義的,包括牛欄山陳釀白酒、劍南春綿竹大曲、瀘州老窖老窖世家·精品、老村長香滿堂等多個知名品牌旂下系列產品。以致有媒體報道稱,“牛欄山白瓶二鍋頭”將不再屬於白酒范圍。
對此,中新財經多次致電牛欄山市場部,均未得到回應。但業內人士向中新財經指出,牛欄山二鍋頭將被白酒“除名”,屬於對產品的誤解。“實際上,牛欄山的陳釀系列並不屬於二鍋頭,牛欄山本身也對陳釀白酒和二鍋頭作出明確區分。”他認為,牛欄山二鍋頭比較出名,因此電商平台上常有商家把陳釀白酒寫成二鍋頭以增加銷量。(中國新聞網;艾塔)

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