【香港消委會測試香腸樣本中九成含高鈉,建議少食香腸、火腿等加工肉類】香港消委會近日檢測市面30款香腸樣本,發現近九成屬高鈉食物,五成屬高脂,長期進食恐會增加患高血壓風險。測試更發現,有三款樣本檢出了內地及歐美禁用的獸藥“呋喃西林”的代謝物“氨基脲”,另有兩款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴。

消委會提醒,加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為“令人類致癌物”,應減少進食香腸、火腿及火雞片等加工肉類。消委會估算,一碗即食面加入一隻煎蛋、一條香腸和少許蔬菜,總鈉含量可達1600多毫克,占成人每日建議鈉攝入限量約八成。

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