#添加食用香精酒類將被劃為配制酒而非白酒# #白酒新國標6月1日實施# #非糧食酒不再是白酒#】用不了多久,市面上凡是標注添加了食用香精的酒,包括牛欄山42度500毫升陳釀白酒、老村長42度125毫升的香滿堂酒等,都將啟用新的名稱標准,叫調香白酒。調香白酒還是不是白酒?雖然仍有“白酒”二字,但在今年6月1日將實施的新版《飲料酒術語和分類》和新版《白酒工業術語》中,它已從白酒分類里劃為了配制酒。

“不允許使用香精香料,這是和過去定義的白酒最大區別。但白酒可允許使用糧谷類食用酒精,糖蜜類酒精就不允許用。這是白酒新標准最根本的一個改變。”5月16日,參與了曆屆飲料酒分類和白酒工業術語的國標起草人郭新光表示。

他指出,白酒術語新國標的出台,目的是讓白酒回歸傳統。是否使用食品添加劑,就是白酒對堅持傳統還是采用新工藝的一次選擇。作為配制酒的調香白酒和白酒相比,是傳統和現代工藝各有優勢,不存在誰好誰壞,適合不同消費者,讓消費者在不同場合喜歡的,就是好的。 (21財經)

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